Gran Canaria gasztronómia
Imádjuk a tengeri herkenyűket és az erős rumot? Akkor Gran Canaria a mi szigetünk! Együk végig a nyaralást, hogy új ízekkel gazdagodva térjünk haza.
- Kezdjük a halakkal és tengeri herkenyűkkel! A legegyszerűbb verzióban rendeljük az étlapról, éppen hogy csak ízesítve, frissen kisütve, sok zöldséggel és rizzsel. A kétszemélyes haltál ára általában 20 euró körül van egy egyszerűbb étteremben. A leghíresebb halas fogásuk a sancocho canario.
- Kortyoljuk mellé egy aromás rumkoktélt az Artemi mézes rumból, vagy a helyi sört, a Tropicalt.
- Tapas. Ne feledjük, hogy Spanyolországban vagyunk Gran Canarián, így a legváltozatosabb tapasokat kóstolhatjuk meg főétkezés előtt vagy helyett. Sonkák, sajtok, olíva, minden jöhet, amit csak pakolnak az asztalunkra!
- A papas arruganas fogás sós vízben, héjában és egészben főtt krumplit jelent, amelyhez kétféle szószt tálalnak. Az egyik a mojo picon, amely egy fokhagymás, paradicsomos, csípős szósz. A másik a mojo verde, amely zöldpaprikából készül szintén fokhagymával, petrezselyemmel, korianderrel és olívaolajjal. A szószokat egyébként a helyi boltokban is megvásárolhatjuk, sőt tegyünk is így: az egyik legjobb és legköltséghatékonyabb szuvenír, amit hazahozhatunk. Mártogassunk, élvezzük az életet!
- Gran Canaria szinte összes éttermében látjuk majd az étlapon a ropa vieja fogást, amely kiadós pörkölt marhából, csirkéből vagy sertésből, bab és paradicsomszósz felhasználásával. Többnyire rizst esznek hozzá köretként.
- Igazi különlegesség a carne de cabra, a lassú tűzön készült kecskehús. Készüljünk fel az intenzív ízére, de szerintünk mindenképp megér egy próbát!
- Desszertként vagy nagyon édes vagy nagyon egészséges irányba mehetünk el. A spanyol churros egy olajban sült, mézes édesség, amivel itthon is egyre több helyen találkozhatunk. Az egészséges vonalat pedig a gyümölcsök képviselik. A sziget kis méretű banánja igen jellegzetes, de emellett több egzotikus gyümölcsöt, így akár helyben termett mangót, papaját vagy ananászt is választhatunk.