A fejlesztések ellenére még mindig sok olyan szálloda választható, amely egy-egy csendes öbölben bújik meg, elszigetelt környezetben. Akik nagyon nyugis, romantikus nyaralást képzelnek el, azok Koh Samui-n alkalmas szálláslehetőséghez juthatnak. Az elszigetelt hotelekből is könnyen lehet portyázni a mozgalmas településekre, hiszen a sziget kis méretéből adódóan maximum 30-40 percen belül szinte bárhonnan el lehet jutni egy zsongó településre. A szigeten több, mint ötszáz szálloda létezik. Közülük nagyon sok magát négy vagy öt csillagosnak tünteti fel magát, mondjuk úgy önkényesen, hiszen ezek a besorolások egyáltalán nem hivatalosak.
A csillagok számát csak a nemzetközi szállodaláncok esetében érdemes komolyan venni. Jó hír viszont, hogy a sziget szállodái higiéniai szempontból jók, ritkán fordul elő, hogy a vendégek a koszra, penészfoltokra panaszkodnak. Az ágyneműk jellemzően tiszták, frissek. Még az egyszerűbb szálláshelyeken is van valamilyen klímaberendezés a szobában. Az európai szabványoknak is megfelelő luxusszállodák kétágyas szobáinak árai egy éjszakára - a szezontól függően - 100 és 250 euró közötti összeget kóstálnak. Jó középkategóriás szállodák szobáit már 40 eurótól meg lehet csípni. Vannak ennél is olcsóbb szálláshelyek, főleg egyszerű bungalósak.
A főszezonon kívül nagyon jó ár-érték arányokat lehet kifogni: 40 euró körüli összegért igazán szuper szállásokat. A sziget hoteljeinek többsége a turista központnak tekinthető Chaweng Beach-en vagy annak közelségében található. Ebben a térségben egymást érintve vannak nagy mennyiségben hotelek, boltok, étkezőhelyek, bárok. Este a több kilométeres főutcán hömpölyög az embertömeg. A december és február közötti főszezonban szabályosan tolongás van éjszaka a főút keskeny járdáin, de a strandokon is nagy a tömeg éjjel-nappal. Akinek az ilyen mozgalmasság, a bulizási és vásárlási lehetőségek fontosak, azoknak érdemes Chaweng-i szállodát választani.
Aki viszont nyugalomra vágyik, annak érdemes a sziget más pontjain lévő hotelt választani, pl. a Lamai Beach-en (ahol azért van élet is).
Aki tud angolul, az szívesen böngészi a világháló hotelértékelési oldalait. Nem mondjuk, hogy ez nem lehet hasznos, de fenntartásokkal kell kezelni a kiolvasott információkat, mert a vélemények egy része manipulált. A szállodák nagyban "produkálják" a vendégvéleményeket, s még negatív kritikát is beleraknak módjával, hogy hihetőbb legyen az információ. Vannak szállodák, amelyek ilyen olyan kedvezményeket adnak azoknak a vendégeknek, akikkel megírathatnak ilyen-olyan véleményt a legismertebb ilyen honlapokra. A honlapunk főszerkesztője, az úti kritikus már többnyire felismeri e honlapok véleményei közül a gyanúsakat, de azokat is, amelyeket más okokból fenntartásokkal kell kezelni.